Ответ юриста
Продажа мороженого независимо от способа его реализации является предпринимательской деятельностью. Чтобы осуществлять ее законно, необходимо оформить ИП.
Для сезонной торговли мягким мороженым нужно получить разрешение Роспотребнадзора. Для этого потребуются сертификаты на оборудование и продукцию, а также наличие санкнижки у продавца.
Важно выбрать место для размещения торговой точки. Возможны следующие варианты:
- аренда площадки или прочей коммерческой территории в торговом центре или развлекательном комплексе;
- получение участка для уличной реализации мороженого на городской земле из списка сезонных объектов розничной торговли;
- участие в массовых развлекательных мероприятиях, таких как фуд-маркеты, концерты и т. д.
Чтобы вести торговлю легально, необходимо:
- Зарегистрировать ИП.
- Получить разрешение санэпидстанции, чтобы самостоятельно изготавливать и продавать мягкое мороженое. Для продажи фасованных продуктов разрешение не требуется.
- Получить сертификат на торговое и производственное оборудование, а также на мягкое мороженое собственного производства.
- Оформить медицинскую книжку для каждого продавца.
- Согласовать место размещения торговой точки с администрацией предполагаемой площадки. Если у вас фургон, можете пропустить этот пункт.
- Согласовать торговлю в Роспотребнадзоре.
